قال السيد ايتيان بيترشميت نائب ممثل منظمة الزراعة والأغذية العالمية في اليمن أن محصول الكينوا يمكن أن يلعب دورا هاما في مكافحة الجوع وسوء التغذية والفقر في اليمن. وعبر بيترشميت عن سرور منظمة الفاو لتقديم محصول الكينوا إلى اليمن معربا عن تطلعه للعمل مع الشعب اليمني لاستكشاف هذا المحصول الجديد الواعد والذي لديه كافة الاحتمالات لإيجاد مسار جديد وإعطاء مزيد من الآمال نحو الأمن الغذائي في اليمن. وأضاف بيترشميت في تصريح لـ( الثورة ) أن منظمة الفاو اشركت الكينوا في حربها ضد الجوع في العالم كونه يعتبر بديلا ممتازا كمصدر للتغذية عند مواجهة تحديات زيادة إنتاج أغذية ذات جودة لإطعام سكان العالم كما انه يحتوي على خصائص غذائية فريدة وقدرته على التكيف في الأقطار التي تواجه التحديات المتعلقة بانعدام الأمن الغذائي بالإضافة إلى أن قابليتة العالية للتغييرات المناخية واستخدامه الأمثل للمياه يجعل منه محصولا بديلا ممتازا في وجه التغييرات المناخية وخاصة في الأقطار التي تواجه تناقصا في هطول الأمطار وزيادة في استهلاك المياه . وأشار نائب ممثل منظمة الفاو في اليمن إلى أن نتائج المحاولات التجريبية في حقول الكينوا التجريبية في محطة الأبحاث الزراعية للمرتفعات الوسطى بذمار واعدة إلى الآن منوها بهذا الصدد انه سوف يتم زراعة 11 نوعا مختلفا من الكينوا أصلها من أمريكا اللاتينية في الموسم القادم لأغراض تجريبية في مختلف المناطق في اليمن. وكانت الأمم المتحدة قد أعلنت سنة 2013 «سنة دولية للكينوا» وذلك تقديرا◌ٍ للشعوب الأصلية في جبال الأنديز في أميركا الجنوبية التي قامت بفضل معرفتها وممارساتها التقليدية بحماية الكينوا وصونها كغذاء لأجيال الحاضر والمستقبل. وبرغم أن الكينوا شبيه بالحبوب الغذائية إلا انه يصنف من الخضروات و يؤكل مثل الحبوب .