ارتفعت مبيعات الخضروات بشدة منذ بداية شهر رمضان الكريم.. بسبب إقبال الصائمين على شراء مختلف أنواعها كـ”الفجل البيعة البقدونس الجرجير الجزر الخيار الخس.. وغيرها” من الخضار. وتصدر “الفجل” مبيعات الخضروات مع الجرجير والبيعة.. حيث يرجع تجار الخضروات ارتفاع نسبة مبيعات الخضروات إلى الإقبال الشديد من قبل أرباب الأسر على شرائها خلال شهر رمضان.. فقد جرت العادة لدى الأسرة اليمنية تزيين المائدة الرمضانية بمختلف أنواع الأطعمة ومنها الخضروات حيث يقبل الصائمين على شراء أنواع كثيرة من الخضروات وفي مقدمتها “الفجل” والذي تصدر قائمة مبيعات الخضروات إلى جانب الخضروات الأخرى كالطماط والبيعة والجرجير.

“الثورة” نزلت إلى سوق الخضار واستطلعت بعض آراء زبائن الخضار وأصحاب محلات الخضار لمعرفة مستوى البيع والإقبال على الخضروات خلال شهر رمضان المبارك.. فقد كانت البداية مع أحد زبائن محل الخضار في السوق المركزي لسوق الخضار بشارع الستين بالأمانة الأخ ماجد حسين السعيدي الذي أكد على أهمية شراء الخضروات لفوائدها الصحية على جسم الإنسان. وقال السعيدي: إن الخضروات بمختلف أنواعها ضرورية لجسم الإنسان.. وأنا أذهب إلى السوق المركزي لشراء الخضروات والتأكد من جودتها وصلاحيتها للأكل فكثير من الخضروات يتم معالجتها معالجة كيميائية فتضر الجسم أكثر مما تنفعه. أما الأخ مطهر العزعزي فيقول: أن الخضروات لا تختفي من المائدة.. والسبب أن بعض الخضروات تعوض الجسم بما يحتاجه من فيتامينات وفوائد صحية أخرى.. وهناك خضروات نشتريها خلال شهر رمضان الكريم منها “الفجل والجرجير” وهذان النوعان من الخضروات لا يختفيان من المائدة الرمضانية فقد اعتدنا على توفيرها خلال شهر رمضان الكريم بالذات.. أما خلال الأيام الأخرى نركز على باقي الخضروات كالخس والخيار والطماط والبيبار وغيرها من الخضروات التي لا بد من توفيرها. فيما يقول الأخ يحيى الهمداني أن الخضروات لا غنى عنها عن المائدة الرمضانية لأنها تكون خفيفة على المعدة والهضم.. فكثير يفضلها على الموائد الدسمة التي ترهق المعدة عند الهضم مما يسبب حالات مرضية للبعض فيفضلون تناول الخضروات لأنها خفيفة في الهضم ولا تشكل أي مضاعفات عند تناولها بعد الإفطار. وأضاف الهمداني: الحقيقة أن الخضروات لها قيمة غذائية تجعل الصائمين يهتمون بتوفيرها على المائدة الرمضانية خصوصا وأنها لا تحتاج الكثير من المال لشرائها إضافة إلى رخص ثمنها وتوفرها بمختلف أنواعها. أحد أصحاب محلات الخضروات في السوق المركزي للخضروات ياسر الحفاشي أكد أن نسبة مبيعات الخضروات خلال شهر رمضان الكريم ارتفعت بشكل كبير خصوصا “الفجل” الذي يزيد الإقبال عليه يوما بعد يوم.. ويعتبر شهر رمضان المبارك موسما لبيع الفجل فأغلب الزبائن في رمضان يركزون على شرائه لارتباطه بمائدة الإفطار الرمضانية. أما بائع الخضار وليد الشدادي فيقول: إن بيع الخضروات خلال الفترة الماضية تأثر كثيرا بسبب عدم توفر الديزل لأصحاب المزارع.. فكثير من المزارعين لم يستطيعوا زراعة المحاصيل الرمضانية التي تلقى رواجا كبيرا خلال شهر رمضان المبارك ومن هذه الخضروات “الجرجير والخس والطماطم والفجل وغيرها من الخضروات التي يقبل عليها الصائمون خصوصا في شهر رمضان المبارك. وأضاف الشدادي: رغم الأزمة في مشتقات النفطية التي مر بها المزارعون خلال الفترة الماضية إلا أن أسعار الخضروات لم تتأثر كثيرا فأسعارها مستقرة تقريبا.